Una tapa clásica en una receta sencilla. Un entrante caliente y crujiente con todo el sabor de las gambas, las puede tomar solas o acompañadas de alguna salsa.
Ingredientes (4 personas)
-16 gambas
-1 huevo
-1/2 taza de harina
-1/4 taza de cerveza
-Ralladura de la piel de una mandarina
-Aceite de girasol
-Pimienta negra
-Sal
Preparación
-Preparar la masa Orly batiendo el huevo junto con una cucharada de aceite, la cerveza y la harina
-Limpiamos las gambas dejando solamente la cola. Salpimentamos y ponemos ralladura de mandarina por encima antes de pasar por la masa Orly.
-Freímos en una sartén con aceite bien caliente y sacamos a papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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