Gazpacho al jerez

Receta muy fresca y nutritiva para el verano, una receta sencilla y fácil de hacer que con el tiempo le cogerás  tu punto de sabor, recuerda que es baja en calorías.

Ingredientes
6 tomates grandes
1 pepino
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
Vinagre de Jerez
Aceite de oliva
Agua
Sal
Pan

Preparación
-Majar en un mortero los ajos, la sal y el pimiento troceado. Pasarlo a un bol y añadirle el pan remojado en agua y escurrido. Agregar el tomate y el pepino troceados y pelados.
-Majar todo muy bien, agregándole a la vez aceite de oliva, vinagre de Jerez y sal. Añadir agua fría a gusto.
-Servir en cuencos individuales, acompañados de una guarnición de pepino y cebolla picados.

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