Ensalada de arroz con piña

Ingredientes (1 ración)

•  - 1/4 Lechuga iceberg
• - 1 lata de atún
• - 100 g de arroz
• - 2 rodajas de piña en su jugo
• - Aceite y sal
• - Vinagre balsámico de módena caramelizado

Preparación

• 1. Cuece el arroz en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos hasta que esté tierno. Escúrrelo y refréscalo con agua fría.
• 2. Corta la lechuga iceberg en trocitos. Disponla en el plato.
• 3. Añade el atún y el arroz.
• 4. Corta las rodajas de piña en trocitos y añadelas.
• 5. Aliña la ensalada con el aceite, la sal y el vinagre de módena caramelizado.

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